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2015年12月30日 (水)

麺屋noroma@奈良

奈良市京終の「麺屋noroma」

店主は大阪のJUNK STORYで修行された方です。

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8時間煮込んだ鶏白湯スープは適度に濃厚、

しつこくならない程度に抑えた絶妙なバランスで

モチモチの熟成した自家製麺とよく合います。

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淡いピンク色のレアチャーシューもしっとりした食感で

とても美味しかったです。

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先日の「ばろむ庵」に続き今年の年末は改めて

奈良のラーメン店の実力を感じました。

ごちそうさまです。

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