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2013年11月13日 (水)

内橋らーめん@西脇

播州ラーメンってご存知ですか?

Ban
知名度は低いですが大阪の人気店「かどや」のルーツも
播州ラーメンらしいです。
薄口醤油スープで昔、工場で働く女工さんむけに
甘い味付けで始めたのが特徴らしい。
中でも一番甘いと評判の「内橋らーめん」に来ました。
ただ甘いだけでなくコクのあるスープです。
半世紀の歴史を感じるノスタルジックなラーメンですね。

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