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2012年5月 3日 (木)

梅光軒@北海道物産展

高槻西武の北海道物産展で旭川ラーメンの有名店「梅光軒」の
醤油ラーメンを食べて来ました!

Baikouken

以前、奈良の暖簾分け店で食べたのと同じ豚骨魚介Wスープです。

札幌の味噌、函館の塩と並ぶ旭川の醤油ラーメン、寒い土地なので
スープが冷めにくいようラードの膜で覆われている店が多いですが
「梅光軒」は見た目よりはアッサリしてます。

同じく旭川の有名店「蜂屋」に比べるとラードが少ない分
スッキリしてるかも

麺は中太ちぢれ麺、適度にコッテリしているスープとよく合います。
柔らかい豚モモ肉、特大メンマもイイ感じですね!

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