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2012年2月16日 (木)

拉麺昭屋@伏見

伏見の『拉麺昭屋』のラーメンです。

関西の新たな潮流になりつつある白濁鶏ガラに
豚骨、野菜ペーストが加わった濃厚なスープが特徴です。
塩と微かな淡口醤油の風味です。

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オールドアメリカン調の店内は落ち着きますね。
試行錯誤の末、完成したラーメンは更なる進化の
可能性を感じました。

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