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2011年10月13日 (木)

山崎麺二郎@円町

久しぶりの円町『山崎麺二郎』です。

Ts3o0634

奇をてらったメニューは無く塩、醤油、つけ麺の
3種類のみで勝負してるカウンターのみの店舗です。

寡黙な職人気質の若き店主が頑張ってます。

今日はモチモチした平打ち麺の塩ラーメンを食しました。
味もさることながら店主の無駄の無い洗練された動きも
見事やね~

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