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2010年12月30日 (木)

麺屋○竹@丸太町

京都、丸太町の『麺屋○竹』久々の訪問です。

いつもは行列なのですが時間帯をずらしたのと
年末の為か珍しく空いてました。

Img_0029

しばらく行かない間に背脂醤油、吟醸味噌が
登場していたので今回は吟醸味噌を注文

いつもの醤油と趣向は違いますがダシは
変わらずWスープの複雑な味わいです。
次回は背脂醤油に挑戦したいと思います。

前回、チャーシューはサーブする直前に炙ってましたが
今回は無し・・・少し残念でした。

京都のラーメン店ではトップクラスの実力ですね。

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