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2009年5月 9日 (土)

自家製コーレーグース

沖縄の『島とうがらし』です。

Cimg0384_2

かりゆし市で1袋150円で買いました♪

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軽く水で流して乾かしてからヘタをとります。

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ペットボトルに泡盛と一緒に漬け込みます。

2~3ヶ月経って琥珀色に変わると辛味調味料『コーレーグース』の
出来上がりですbleah

チャンプルーや沖縄ソバには必需品ですね。

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↑コチラは1年以上漬け込んだモノです。

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