Hitoshi's Blog ラーメン放浪記リターンズ

予定していたツーリングが中止になったので
グースのオイル交換してきました。

オイルはいつものMOTUL５１００ですが
今回は高価なオイル添加剤FPLを追加しましたよ。

ウチのグースはエンジン内部はストック状態ですが
これからも乗り続けるための投資です

エンジン内部部品を溶かす程の超劇薬らしいです。
投入後は２０分アイドリング続けました。

心なしかエンジンの吹け上がりが軽くなった気がします。

久しぶりの天神旗です。

今日は無性にコッテリしたラーメンが食べたい気分なので
濃厚豚骨スープの“老塩”をオーダーしました。

そしてお約束の替玉です♪

久しぶりにジンギスカンを作りました♪

お気に入りの松尾ジンギスカンの上ラムです。
甘ったるいタレが野菜にからんで美味です。

シメはヤキソバやね♪

今週の『みかこさん』

地元のお気に入りケーキ屋さんパテスリーほんだの
ロールケーキです

高槻の人気店『彩色らーめん きんせい』です。

前から気になっていた摂津富田の『彩色らーめん　きんせい』
ですが阪急　高槻駅前に新店舗 をオープンしたので
早速、食べてきました。

開店直後に着きましたがカウンター１０席のみの店舗は
満席で約１０分待って入れました。

限定メニューの“あわせスープ”や“つけ麺”も気になったけど
最初なのでオーソドックスに“しょうゆらーめん”を注文

近江鶏でとった鳥ガラベースと魚介ベースのダブルスープは
秋刀魚風味 らしいです。

コクのある醤油スープに透明感のある自家製麺との相性抜群
コシの強い麺はのど越しも良い

シャクシャクしたチャーシューに白髪ネギ、ウズラ玉子も
麺・スープに花を添えています。

ランチタイムは＋５０円で古代米ごはんが付きます。

スバルのディーラーに用があったついでに
新型レガシィを見てきました。

写真のB4は１８インチのホィールが入ってましたよ。
乗り心地悪そぅ～

大きくなった割に重量は増えてないようです。

インパネまわりはますますBMWっぽくなりましたね（苦笑）
一部はカーボン模様です。先代は木目でしたが

サイドブレーキがなくなったのでスッキリしていますよ。
シフトレバーがゲート式からストレートになったので
安っぽく感じますね

２０年来のヘビーローテーション店の『らーめん朋』

遅い時間に万博道路を通る時はついつい吸い込まれてしまいます

今週の『みかこさん』

明石の『らーめんれすとらん金虎』の“黒虎らーめん”です。

焦がしニンニクと黒い香油が特徴の豚骨スープのラーメン。
麺の太さ、堅さ、スープの濃さが選べます。

細麺・バリカタ・スープ濃い目でオーダーしました。
味は見た目通りの濃厚さです。

次回は激辛スープの“赤虎”に挑戦してみます。

駐車場が広くて停めやすい店舗です。

沖縄で買い込んできたゴーヤも最後の１本です

ゴーヤチャンプルーにしました。

地元スーパーじゃ九州産しか手に入らないんですよね

茨木の『てっぺい』です。

この店に行くのは多分４回目だと思います。

濃厚豚骨を謳っているワリに行く度に濃厚じゃ
無くなっている感じがします。

まろやか洗練されているのかも知れませんが
少々物足らないなぁ・・・

イカスミのリゾットを作りました。

【材料】
米１．５合・玉葱１個・ニンニク１かけ・イカスミペースト・白ワイン
プチトマト・コンソメスープ・塩・コショウ・オリーブオイル

①ニンニクのミジン切をオリーブオイルで温めて香りを移します。

②ニンニクの香りがたってきたら玉葱ミジン切りを加えて炒めます。

③玉葱がしなっとしてきたら洗ってザルにあげた米を加えて炒めます。

④米に火が通って透き通ってきたらコンソメスープを加えて煮込みます。

⑤米に少し芯が残る位に煮込んだら塩・コショウで味付けします。

⑥火を止めてイカスミペースト・白ワイン少々を混ぜ合わせます。

⑦皿に盛り付けてプチトマトを乗せて完成です。

美味しいですよ～

阪急梅田駅近くの『あらうま堂』の“たまゆラーメン”です。

濃厚な塩味スープに香味油が良く合います。

『あらうま堂』はチャーシューの部位をモモ肉かバラ肉かで
選ぶことが出来ます。

今日はスープに合わせてサッパリ味のモモ肉にしました。

グルメウォーカーのクーポン券で餃子無料になりますよ～

今週の『みかこさん』

沖縄の『島とうがらし』です。

かりゆし市で１袋１５０円で買いました♪

軽く水で流して乾かしてからヘタをとります。

ペットボトルに泡盛と一緒に漬け込みます。

２～３ヶ月経って琥珀色に変わると辛味調味料『コーレーグース』の
出来上がりです

チャンプルーや沖縄ソバには必需品ですね。

↑コチラは１年以上漬け込んだモノです。

『タウンプラザかねひで』で買ってきた生ソバを
使って沖縄ソバを作りました

やっぱり生ソバがいいねぇ

牧志公設市場で買ったスーチカー（豚の塩漬け）を
細かく刻んで温泉玉子と一緒にサラダに乗せてみました。

ゴマのドレッシングと相性良かったですよ。

今週の『みかこさん』

奥武島産の「海ぶどう」を使ったパスタです。

公設市場で売ってる安物と違って枝部分が少なく
大振りですね♪

今回は青シソでは無く水菜を使ってみました。

牧志公設市場に行った帰りに国際通りの
『のはら』で沖縄そば食べました♪

どれだけ“そば”食べたら気が済むのか・・・

恒例の沖縄食材買出しです

軽便駅かりゆし市とスーパーで買い込んできました♪

かねひで（スーパー）で久米仙パック酒が１本９００円位です♪
ホーメルのポーク缶は１人３個まででしたが１個１９８円でした。

那覇　旭橋駅近くの居酒屋『咲島』に久しぶりに行ってみた。

松ちゃんと２人で残波１本あけてしまった

その後、タクシーで有名な「おでん屋　東大」に行くのだが
閉まっていたので近所の人気店「平城」でシメのヤキソバを食べる。

松ちゃんは沖縄ソバを食べる。

う～ん妖しい界隈です

最強食堂のソーキそばです。

最近まで毎度おおきに食堂でしたが
知らない間に最強食堂に変わってました。

金武のレッドビーチで潜ってきた。

アメリカ海兵隊の訓練場だが訓練の無い日は
自由に潜っても構わないようだ。

沖に揚陸艦の接舷用ブイが３箇所あり、その下が
格好の漁礁になってます。

東海岸は砂地で濁っている為、透明度は期待できない。
今日の透明度は３～５ｍでした。

松ちゃんと２人で強行偵察ダイビングだ！

レアな生物が多いとの噂だがガイド無しでの偵察ダイブの為
満足行く結果では無かったがブイ周辺には大型のツバメウオ
アジアコショウダイが根付いていて面白かったです。

カクレクマノミの幼魚

アカククリ幼魚

次回はじっくり潜り込みたいですね。

金武町、在日米軍の海兵隊基地キャンプハンセンのゲート前にある
パーラー千里に行ってきました。

１０年前、海兵隊向けのアメリカ人ダイブショップでアドバンス講習受けたり
海兵隊員に基地に遊びに連れて行ってもらったり基地内の映画館に
行ったりして思い出の多い土地です。

タコライス発祥の地で有名なGATE1、キングタコス、パーラー千里が
それぞれ元祖を詠ってます。

タコライスでは無くチキンバラバラを食べに行ったのですが
今日はチキンが売り切れ、ジャンボハンバーガーを頼みました。

マクドのクォーターパウンダーも目じゃないボリュームです。
これで３００円は良心的ですね。

金武もベトナム戦争の頃まではドル札が舞い飛ぶ歓楽街らしかった
ようですが寂れた感じですね。

昔、よく行った米兵向けライブハウス『ZONE』は健在でした。
久しぶりに行きたくなりました。

最近のタコライス人気で綺麗な公園も出来てましたね。

真栄田岬のクラブハウス内『きむじなぁ』の
セルフ沖縄そば（１５０円）

ダイビングの合間にぴったり

ポーク玉子おにぎりも超デカイ

今日の真栄田岬のコンディションはGOOD

レンタカーのFITに器材とタンク積み込んでセルフダイビングっす。

昨夜は北東の風が吹いていたので西海岸は難しいと思っていたが
天気が回復したので真栄田岬で潜ってきました。

－３０ｍのクリーニングポイントの根に大型のアジアコショウダイが
２匹居ました。顔にエビが２匹くっついてクリーニングしてます。
ここはエステショップか？

－３５ｍのハゼポイントでセミホウボウ発見　
動き回るので写真が撮り頭らいづらい

追いかけまわしてる最中にヤシャハゼを見つけたが写真撮れず・・・

ダテハゼは沢山居ましたがヤシャハゼは１匹のみ
ネジリンボウは発見出来ず・・・

２本目はエントリーして左側（洞窟の反対側）の中層を移動
展望台方面で潜りました。

クマノミのコロニーのなかに１匹ハナビラクマノミが居ました。
昔は珍しくなかったが最近はめっきり見かけなくなりました。

晩ご飯は北谷の有名なすし屋『よし八』に行ってきました

名物の『レインボーロール』はいつ見ても見事ですね。

手前アラスカ巻、奥はスパイシー鉄火巻です。

お刺身盛り合わせ

４人で泡盛のボトル入れて思いっきり食べて１万円位でした。
良心的ですね

今日１本目のダイビングはJAYとKAYのチェックダイビングを兼ねて
砂辺に入りました。

水温は浅瀬で２３℃、－１０ｍ以下では２１℃　ちょっと寒いです。
透明度は約１０ｍで少しうねってます。

砂辺で潜った後は軽く『浜屋』で半そば＆『富士屋』のぜんざい！
ダイビングで冷えた体に暖かいソーキそばがありがたい

２本目は真栄田岬に決まり機材をレンタカーに積み込み移動しました。
今回、借りた車はヒュンダイ３０iです。３人分の器材とタンク積んでも余裕っす。

真栄田岬は波が高くうねっていたので体験ダイビング、シュノーケリングの
観光客が少なく駐車場も空いてました。

真栄田で潜った後に在日米軍のKADENA　MARINAに行ってきました。
日本人が居ないので海外のリゾートみたいです。

KADENA　MARINAのダイビングショップでオリジナルのＴシャツを買いました

日本ではありえないデザインがＣＯＯＬ！！！

お昼ごはんを食べに知花ゴルフクラブに行きました～
ここも米軍施設なので海外のゴルフ場みたいな雰囲気です。
クラブハウスでタコライスを食べました

夕方から再び砂辺に入りました。

レモンウミウシが沢山居ましたよ。

ミンカサゴに接写！

ユーモラスな顔っすね。

アカククリの幼魚　岩場に隠れてました。

沖縄に行ってきます。

ってか１５：３０のフライトに間に合わなかったので
２０：１０の便をキャンセル待ちしてます。

関空のラウンジで無線LAN使えて良かった～

しかもSOYJOY食べ放題！！！晩御飯が浮いたぜ（苦笑）

Libretto持ってきたので退屈せずにすみます
このLibも２００１年モデルだから８年使ってるんやなぁ。
HDDを１０GB→４０GBに換装、OSはXPのOEM版をブチ込み
バッテリーに至っては殻割りして純正ソニー製からサンヨー製に
交換して容量アップしちゃったし・・・

まだまだ現役で頑張るぜ！

キャンセル待ちで席が確保できたので
何とか２日中に沖縄入りできました

ホテルにチェックインしてから砂辺の居酒屋“ちゃたん”まで
ダイビングショップのバブルボックスが経営している飲み屋です。

２階テラス席からの海が見えるのが良いですね
常連客らしいアメリカンの勧めで『水たばこ』に挑戦

『紙たばこ』みたいな刺激がなく 甘いフレーバーで
面白かったっすよ。

ブクブクブク。。。。。