Hitoshi's Blog ラーメン放浪記リターンズ

今週の『みかこさん』

日曜日なのに今日は十三で仕事です

ランチは『らーめん亀王』の十三店に行ってきました。
亀王と四天王は静かに増殖してますね～

箕面にあった店は昔、良く行きましたが久々です。
今日、食べたのは塩豚骨の“亀王らーめん”あっさり味のスープです。

亀王と言えば焼豚が秀逸！煮崩れる寸前くらい柔かくてジューシーなのだ。

最近の亀王は麺の太さも注文できるんですね。
替玉は細麺（２５番）をバリカタでチョイスです

沖縄の“島とうがらし”です。

この前、『かりゆし市』で買ったモノですが
放ったらかしにしていたので２／３以上ダメに
してしまいました

無事だったモノをペットボトルに入れて泡盛も入れます。
１ヶ月後は琥珀色のコーレーグースになります。

これは１年前に漬けたモノです。
１年以上楽しめますよ～

西中島南方に去年オープンした『塩元帥』です。
先週の『ロケミツ』で登場した店です。

名前の通り“塩ラーメン”が看板メニューの店です。
梅田の人気店『総大醤』の２号店だそうです。

オープン間もないにもかかわらず大人気で行列が出来てます。
街中でも５台の駐車場があるのが嬉しいですね。

“天然塩ラーメン”をオーダーしました。
ランチサービス　白御飯付きで６５０円
クーポンを使い味付け玉子のトッピングを
サービスしてもらいました

セルフサービスのキムチはやや甘め

塩角のとれた優しい味わいのスープは柚子のアロマが
爽やかなあと味を演出しています。

自家製麺の中太ストレート麺との相性もよく最後まで
飽きさせる事なく食べさせる力強いラーメンです。

今日、大阪の石＊義＊法律事務所より封書が届きました

内容は高槻のテクノワークスが破産手続きに入ったので
代理人の弁護士からの連絡でした。

昨年末からの不況で事業の継続が不可能になったとの事です。
バイクを修理等で預けてる可能性のある人に連絡入れてるらしい

幸いグースは手元にあるので関係は無いのだが複雑な心境です。
技術力には定評のある店ですし何よりも俺のグースにも
親身になって修理、メンテして頂いてただけに残念

最近のバイク業界は厳しいのでしょうね。
でもテクノワークスは何時もお客さん多いし
ピットの混み具合から考えても繁盛してたと思うのです

これからグースのメンテは何処に頼もうか・・・

今週の『みかこさん』

彦根の『喜龍軒』です。

住宅街にあるこじんまりした店で
田舎の中華料理屋さんって感じ

でもラーメンは博多スタイルです。

チャーシューメン　６８０円

和歌山　かつらぎ町の『笑福亭』の中華そばです。

笑福亭って落語家みたいな名前ですが本格的な中華料理店です。

でも出すラーメンは和歌山スタイルです。

昔、和歌山に居た頃に何回か食べに来た事ありますが
中華料理店の定食を食べた記憶しかありませんでした。

紀北路ではオススメの店です。

ぢつはムラーノ試乗はコイツをＧＥＴする為であった

日産ＣＭのキャラクター『親子カンガルー』ぬいぐるみです。
この土日にディーラーで試乗すると貰えます。

子カンガルーの腹を押すと貴家堂子さん（タラちゃんの声優）の
音声が流れますよ～むっちゃ可愛いです

新型ムラーノに試乗してきました。

試乗したのは２．５ℓの４気筒エンジン搭載の
ベーシックグレードです。

本当は３．５ℓのＶ６エンジン搭載モデルに
乗りたかったのですが・・・

先代よりもフロントマスクがシャープになってますね。
デザインではレクサスRXよりも僕好みです。

個性的で迫力のあるスタイリングですね。

走りの方は２ｔ近くある車重を感じさせない軽快感のある
足回りです。

ライバルのハリアーがレクサスＲＸになって高くなったので
割安感のあるムラーノの方が人気出るかも・・・

ほうれん草を貰ったのでグリーンカレーを作りました。

玉葱１玉をみじん切りにしてキツネ色になるまで
強火で炒めます。

ニンニク、生姜のすりおろし、鶏肉を加え炒め続けます。
鶏肉に焼き色がついたら水２カップ、固形ブイヨン２個を
入れて１０分ほど煮込みます。

牛乳１カップ、カレー粉　大さじ３、ガラムマサラ、コショウを
加えて煮込みます。カレーらしくなってきました。

ほうれん草３束を茹でてからフードカッターにかけ
ペースト状になるまで回します。

ほうれん草ペースト、バター大さじ１をカレーに加え約１０分位
煮込んで完成です。

まろやかで美味しいですよ 

ＪＲ茨木駅から万博記念公園に抜ける通称「万博ロード」の
途中にある『豚骨らーめん朋』です。

オイラが、かれこれ２０年来通ってる店です。
カウンターのみの小さな店ですがスープは豚骨醤油味のみ
チョッと前まで深夜１２時頃で閉めてましたが最近は２時頃まで
開いてます。

すりゴマ、ニンニク、ニラ辛子味噌をたっぷり入れて
食べるのがサイコー

ＪＲ和歌山駅ターミナルビル地下にある『卯丼』の中華そばです。
電車の待ち時間に食べました。

海鮮丼の店だったが和歌山ラーメンブームの影響で
中華そばもメニューに加えてます。

スープはもちろん柔麺、濃い味付けの焼豚、蒲鉾と
和歌山ラーメンの特徴は押さえてますね。

普通の飲み屋や定食屋の中華そばでもウマイのが
和歌山なのです。

福島の『まこと屋』の鳥醤ラーメンです。

海外を含めあっちこっちに出店したりしてます。
福島店はリニューアルしてからは初めて行きました。

一時期、３９０円の激安路線に走りましたが
今では５９０円に値上がりしてしまいました

鶏ミンチと白菜を煮込んだ優しい味わいの鶏系スープです。
柔らかい焼豚とトロトロの半熟煮卵もいい感じです。

奥様の誕生日祝い（４日遅れですが・・・）に梅田　
阪神百貨店１０階の『アラスカ』に行ってきました

前菜オードブルです

ジャガイモとカリフラワーのスープ

サーモンとブロッコリーのペンネ

そしてメインの牛フィレ肉分厚いっす。

デザートのチーズケーキ濃厚でした

お替り自由のパンも美味です。７個も食べちゃいました

オークションで入手した沖縄の酒器カラカラです。

壷屋窯　人間国宝　金城次郎氏の甥である
金城秀義氏作のモノで貝紋が入ってます。

これで注いで呑むと安い泡盛も美味しく感じるから不思議
さらに美味しく泡盛を呑むためのツマミを常備材料で作ってみた。

ツナ缶だけの手抜きソーミンチャンプルー

油味噌キュウリ

スクガラスのせ冷奴

タコワサビも琉球ガラスのマース皿に乗せると
風情がありますね。

以上１０分で用意しました～

宝塚方面に仕事で行くときは何気に行ってしまう『宮っ子ラーメン』

宝塚店は国道１７６号線沿いで車が停めやすいのが嬉しいですね。

昔、西宮本店が開店前から行列を作ってた時期がありましたが
チェーン店化しても味のレベルをキープしているのは流石です。

豚皮、豚足でダシをとったスープはコラーゲン感たっぷり
でもスッキリした味わい

沖縄産の青パパイヤを使ったチャンプルーです。

千切りにしたパパイヤと人参、豚肉を
炒めて鰹ダシで味付けしただけですが
美味しいです。

パパイヤと油の相性は抜群ですね。

咲くやこの花館に行ってきました。

イオスＫｉｓｓデジタル＆６０ｍｍマクロレンズは
水中でしか使った事ないので始めて陸上で使いました。

たまには花の写真もいいですね。

オレンジページに載っていた“チーズinハンバーグ”を作ってみた。

散髪屋の待合中に読んでいたオレンジページの
『男が喜ぶ肉料理特集』で最初に紹介されていたメニューです。

無性に食べたくなり衝動的に作ってしまった
とろけたチーズがウマい

肉厚のハンバーグ作るのって難しいですね

eononバックビューカメラを購入後２ヶ月でよくやく取付しました。

実は１ヶ月前にも自分で挑戦してみたがハッチゲートを
バラすのに手こずり綺麗に仕上げる自信が無いので断念
ディーラーに持ち込み取付してもらいました。

取付工賃はディーラーオプションのカメラ取付と同じ１５０００円です。
持込なのに快く対応してくれた大阪スバルさんに感謝

和歌山県岩出市の『てんぐ』の“地獄ラーメン”です。

和歌山では珍しい縮れ麺、野菜、キムチが沢山入ってます。
名前の割にまろやかな味噌スープです。

直前まで和歌山の山奥で仕事してたのでピリ辛スープが
体に染み渡ります(￣▽￣)

大淀の大吾郎商店の“豚骨ラーメン”です。

“カレーつけ麺”が食べたかったのだが
夜しか出してないので今回は普通に
“つけ麺”以外をオーダーしてみた。

失礼ながらスープはこれと言って特徴が無いのだが
極太の“つけ麺”と違い透明感のある“細麺”は
のど越しも良く素晴らしい出来栄えです。

八戸ノ里駅前の『やきすき家』の“親子丼”です。

岡山地鶏を先に炒めて焼き色付けてから
煮込んでます。

卵黄を絡めて食べるのがウマい

今度家で作ろうかな～

徹夜の仕事の後のモーニングラーメンには有難い横綱ラーメン

５時まで開いてるのはエライ

節分の豆まきの鬼のお面を凛に被せてみた

何ともいえない表情です。

iQに試乗してきました。

個性的なスタイルのiQですが内装も個性的
インパネの質感もよく出来てます。

走りの方ですが思ったより落ち着いてます。
運転している感じは前だけ見ていたら
コンパクトカーと思えないくらいです。

アシは硬くて欧州車みたいで結構しっかりしてます。
エンジンは１０００ｃｃだから回さないと走らないし煩い。

専用設計のパーツふんだんに使ってるだけに値段も
高めでセールス的に成功するかどうかは疑問ですね。

大人３人＋子供１人乗れるのがウリですが
トランクがほとんど無いんですよね～

２ドアだから荷物も積みにくいしね。。。
まったく中途半端なクルマです