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2008年9月21日 (日)

ゴーヤチャンプルー

貰ったゴーヤを痛む前に使ってしまいたいので
今夜はゴーヤチャンプルーを作りました。

ポーク缶が切れていたので豚バラ肉を使って作りました。
雑誌のゴーヤチャンプルーのレシピで鳥ガラスープの素を
味付けに使った記事を見たので参考に作ってみたのですが
イマイチでした・・・いつものカツオ出汁が一番ですね~

沖縄のスーパーで売ってる沖縄ソバの出汁(液体・濃縮タイプ)が
あればベストなんですが・・・

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