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2008年9月29日 (月)

山為食堂@和歌山

和歌山の老舗ラーメン店 山為食堂です。数年振りに行ってきました。

最近、和歌山のラーメン店では「まるイ」「幸太郎」に行く事が多かったので
山為はホント久しぶりです。

和歌山でもっとも濃いかも知れないスープはまったりした味わい。
豚骨醤油のどちらかと言うと井出系の味付けを濃厚にした感じ

細麺が主流の和歌山に珍しい中太麺はスープによく絡み旨い。
国産材料しか使わないこだわりの店です。

しかし100円値上げしたのは残念です(。>0<。)

リーズナブルな「うどん類」をメニューに載ってますが
山為で「中華そば」以外を注文している人を見たことがありません。

中華そば 800円

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